курица с корицей

Лучшие повара мира уже давно доказли, что самый простой и даже обыкновенный продукт можно использовать совершенно неожиданно. По такому случаю даже возникла кухня фьюжн. Мне до таких высот и странностей далеко, однако неожиданные сочетания тоже иногда приходят на ум, когда в очередной раз нужно приготовить на ужин курицу (которую, к слову, я ну очень люблю и ем постоянно). В этот раз сочетание получилось удачное, не только по звучанию, но и по вкусу. =)

курица с корицей

• 800 гр. куриного филе
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ст. рубленых томатов в собственном соку
• 1/2 ст. сметаны жирностью 15%
• 2/3 ч.л. сушеного базилика
• 1/5 ч.л. корицы
• соль по вкусу

Филе нужно нарезать небольшими кусочками и бросить на разогретое в сковороде масло, обжарить 5-7 минут. Добавить томаты и базилик, перемешать. Добавить сметану и корицу, снова перемешать и накрыть крышкой, поскольку выделится много сока и вообще жидкости будет много огонь должен оставаться сильным. Накрыть крышкой и тушить минут 15. Если через 15 минут жидкость не выпарится, нужно открыть крышку и потушать ещё до того момента, пока останется совсем немного соуса. Посолить и подавать с рисом или пастой.