Не так давно наткнулась на статью в одном кулинарном журнале, в которой утверждалось, что пицца вовсе не домашняя еда, а то, что чаще всего называют "junk food" - перекус на ходу. Сначала я искренне удивилась. Потом согласилась, нам же до итальянских печей не дожить. Однако это не помешало мне, вдохновленной нашим пицца-фестом, приготовить дома целых 2 противня замечательной (на наш взгляд) пиццы!
Пишу здесь о моем эксперименте не потому что сама придумала или хитрость какую раскрыть хочу, а лишь для того, чтобы сказать, что это ОЧЕНЬ ПРОСТО! Отсюда вывод, поддержим домашнюю тёплую атмосферу совместным приготовлением пиццы, а не разогреванием замороженной!
пицца простейшая
примерное время приготовления - 40-45 мин
для теста нужно:
- 1 ст. теплой воды
- 2 1/4 ст. муки
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2/3 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
- 1 ст.л. оливкового масла
для начинки нужно:
- 300 гр. тонконарезанной ветчины
- 1 пакет(0,5 л) рубленых томатов
- 300 гр. сыра моцарелла
- сушеный базилик
В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль, добавить оливковое масло и всыпать муку. Начать замешивать тесто. Тесто должно быть не очень крутым, но, прежде чем оно перестанет прилипать к рукам, его нужно будет хорошенько вымесить (минут 10-15). Разделить на две равные части, тонко раскатать прямоугольник размером с противень, на котором будет выпекаться пицца. Противень смазать маслом или же простелить пергаментом и выложить тесто.
Смазать тесто томатами, посыпать базиликом, выложить тонконарезанную ветчину и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. После этого посыпать сыром и вернуть в духовку ещё на 5 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий