ещё одно воплощение курицы

О курице я уже писала множество раз. Любить её и вправду есть за что. Это один из продуктов, обладающих очень высоким уровнем сочетаемости, мне кажется, что надоесть она просто не может. Думаю, что вариантов приготовления можно найти тысячи, елси не десятки тысяч... поэтому разумнее кажется перейти сразу же от слов к делу:

Курица под сметаной с рисовой лапшой

Время приготовления - 35-40 минут

Для ужина на двоих

• 2 куриных окорочка
• 150 гр. не очень жирной сметаны
• соль, перец
• половина пачки рисовой лапши
• молотая паприка и острый красный перец
• немного соуса терияки
• Горчичное масло

Курицу нужно помыть, промакнуть салфеткой, натереть солью и перцем и уложить в форму для запекания. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Потом смазать сверху сметаной и поставить обратно запекаться ещё на 15-20 минут, немного уменьшив нагрев. Проверять каждые 5-7 минут и при необходимости (если сметана уж очень сильно подрумянится) накрыть (неплотно) листом фольги.

В это время вскипятить подсоленую воду, положить туда лапшу и варить почти до готовности (не верьте надписи на пачке, 5ти минут катастрафически мало, я варила порядка 10 минут, однако лучше всего полагаться на собственное мнение и пробовать). Слить воду, промыть лапшу теплой кипяченой водой. Разогреть в сковороде горчичное масло, выложить лапшу, посыпать щедро паприкой и острым перцем. Немного поджарить лапшу со специями и подавать с курицей.