летняя еда

Ура! началось лето! (уже неделю, как началось, но всё же) Теперь самое главное успевать за сменой сезонов. Уже вырастает молодая крапива так чудесно подходящая для приготовления поздневесенних супов и салатов, теперь"пошла" клубника, нужно её наесться как следует... (кстати говоря, и пофотографировать тоже стоит) И так до середины осени: то одно, то другое, а главное, не пропустить нужный момент!


Зелёный суп

• 2 куриные грудки
• 1,5л. воды
• 1/3 луковицы
• 1 небольшая морковка
• 3 маленьких (или 1,5 больших) картошки
• пучок щавеля
• пучок молодой крапивы
• соль
• сваренное вкрутую яйцо (или несколько..=))
  

Бульон можно сварить заранее, вытащить из него курицу остудить и порезать на кусочки. В кипящий бульон сначала бросить картошку, покарить её минут 10, потом добавить тонкими кружками нарезанную морковку и через минуты три (проверить, готова ли картошка, если нет, поварить ещё) насыпать нарезанные достаточно крупно листья крапивы и щавеля, перемешать и через полминуты снять с плиты. Нарезать мелко яйцо и добавлять в каждую тарелку по желанию едока ;-)