захотелось мне чизкейку...

...брауни тоже захотелось! Довольно странное явление для тоскливого неядения и неприготовления пищи. Сама удивилась, и на радостях решила приготовить. Времени заняло исключительно немного, зато вкусно очень и "два в одном" - как раз то что надо! Получился 2,5-3 см. слой брауни из тёмного шоколада и 5 см. если не больше лёгкого чизкейка. Поскольку я готовила по мотивам, а не по рецепту, сделала так, как понравилось мне: поменьше сахара, поменьше муки в брауни, побольше процентов какао в шоколаде. Все кто пробовал оценили по достоинству.

чизкейк на брауни

для слоя брауни нужно:

• 100гр. тёмного шоколада
• 40гр. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки

для слоя чизкейка нужно:

• 250гр. сливочного сыра
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 пакетик (1,5гр.) ванилина

Для начала:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму маслом или простелить пергаментом. Я использовала форму для маленького "кирпичика" хлеба (примерно 15смх20см), можно использовать круглую диаметром 18-20см.
Для брауни:
Поломать шоколадку, масло нарезать кубиками и растопить это вместе в микроволновке на маленькой мощности. Достать, перемешать, добавить сахар, муку и яйцо, перемешать (но не взбивать). Вылить в приготовленную форму.
Для чизкейка:
Сливочный сыр комнатной температуры (холодный будет более неоднородным с комочками) взбить с сахаром и ванилином, залить в форму поверх теста брауни.

Запекать 30 минут, дать полностью остыть в духовке, потом хорошенько охладить в холодильнике (не менее 2-3 часов). Только после этого консистенция будет наиболее правильной. Самое вкусное из знакомых мне - сочетание этого десерта со свежесваренным кофе, проверено не раз ;-)