лимонный настрой...

Ну вот, собственно говоря, и началось "ваяние" всяческих прекрасно-вкусных вещей! Ещё утром я подумала, что сегодня будет что-нибудь лимонное. Другим, не менее важным фактором было желание испечь печенья. Не знаю уж, как это всё должно было слиться воедино в найденном рецепте, однако слилось-таки!
Выбор пал вот на эти !

Лимонные печеньки с кукурузной мукой

Для 36 печенек нужно:

• 125гр размягченного масла
• 80гр сахарной пудры
• цедра 1 среднего лимона
• 2 яйца
• 165гр пшеничной муки
• 80гр кукурузной муки или крупы

Сначала нужно взбить масло с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Смесь должна стать светлой, похожей на крем. Добавить яйца и хорошенько взбить, пару минут точно. Всыпать оба вида муки и взбить до однородного состояния. Поскольку печеньки необходимо будет выдавливать из кондитерского мешка, нужно чтобы тесто было не слишком густым (я вот сегодня мучилась, но было уже поздно)... если что, можно добавить чуть-чуть молока.

Переложить тесто в кондитерский мешок и навыдавливать на противень чудесных цветулей или розочек или что там вообще можно навыдавливать =)

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10-12 (в зависимости от размера печенек), они должны стать приятного золотого цвета, а не подгореть, как у меня =)