всякая всячина

Делиться приятно! Собственно говоря, для того я и готовлю... Всегда хочется кого-нибудь порадовать чем-то красивым, вкусным, особенным, необычным!
Но вот не так уж давно я всё же открыла для себя ещё один способ делиться - информационный. Не буду уж слишком выпендриваться, блог начала ради себя, в качестве систематизирующего элемента кулинарной жизни: где-то нужно было хранить рецепты по категориям, ну и фотографии хотелось показать кому-нить... ну так вот и началось=) Зато теперь могу приносить пользу человечеству провоцируя слюноотделение и полёт фантазии!

Кроме сладких кулинарных приключений у меня были и несладкие: супербыстрый финский овсяный хлеб и немецкий тёплый картофельный салат. Вот ими я и поделюсь!

Супербыстрый финский овсяный хлеб

Для одной небольшой буханки нужно:

• 250мл. тёплой воды
• 150гр. овсяных хлопьев
• 1/2 ч. л. соли
• 150гр. муки (или чуть больше, там уж на глазок)
• 6 гр. быстродействующих дрожжей (половина пачечки саф-момент)

Перемешать воду, соль, дрожжи и овсяные хлопья и оставить на 20 минут.
Добавить муку, мешать тесто лопаткой до однородной негустой массы. Руками трогать не советую, не отлепитесь! Постелить на противень бумагу для выпечки, выложить туда тесто и подровнять его, пригладить лопаточкой, чтобы буханка получилась.
Поставить в холодную духовку и включить её разогреваться на 225 градусов. Через 25 хлеб будет готов. Я для пущей верности проверила, постучав по дну буханки: звук должен быть "полым и округлым".
Я не дождалась, пока он полностью остынет и отрезала горбушку...и это было вовсе не зря! После всех моих скептических ожиданий от такого простого(до примитивности) рецепта, после готовности выбросить то, что получится, и не жалеть об этом... наступило счастье!

Совершенно неожиданно получился превосходный хлебушек, идеально подходящий для завтрака (кому нравится, обеда и ужина тоже). А вдохновилась я вот тут.

Кстати об ужине, который иногда, но всё же зацикливается на чем-нибудь более-менее однородном... твёрдо решила: будет картошка, но необычная! После долгих поисков по блогам так и получилось =) За основу взяла рецепт отсюда, но не удержалась от изменений..

Тёплый немецкий картофельный салат

На 2 порции:

• Столько картошки, сколько вы обоюдно съедите
• Репчатого лука в два раза меньше по объёму, чем картошки
• 4 полоски бекона
• Зелень свежая
  
• оливковое масло
• соль, перец
• Бальзамический уксус

Духовку нужно разогреть до привычных 180 градусов. Помыть картошку и порезать на небольшие кусочки, лук нарезать не очень мелко. Смещать картофель с луком, полить оливковым маслом, посыпать перцем и солью и перемешать. Выпекать в духовке 40 минут, перемешивая каждые 10-12 минут, чтобы не подгорело.
Бекон нарезать маленькими кусочками, сильно обжарить. Зелень нарезать так, как душе угодно.
Засыпать бекон и зелень и перемешать с картошкой, полить немного бальзамическим уксусом. Вот, собственно, и всё!