неожиданный десерт!

Как забавно получилось, я думала, что не сдержала обещание постить не реже 2х раз в неделю...и уже совсем расстроилась (да и накопилось всего много, написать не терпится=))
А случилось всё хитро-приятно! Черновик был начат 19го числа, поэтому и дата публикации - 19, а не 24! Так что обещание сдержано. Однако дел ещё много, надо о стольком рассказать, что оказалось под рукой и превратилось в завтрак/обед/десерт (нужное подчеркнуть)...

Но об этом позже, ибо всё уже съедено! Зато расскажу о необычном хлебе, который меня немало удивил.
Не так давно я решила выпекать хлеб самостоятельно дома... и вот в ход пошли различные рецепты. Поскольку предыдущий хлебушек у нас уже закончился, я решила попробовать испечь сегодня ещё один новый. Количество сахара в рецепте меня сразу же насторожило, но я решила послушаться и делать всё по инструкции. В результате вместо просто хлеба я получила десертный хлеб, потому что он оказался ну очень сладким... Думаю, что намазывать на него масло утром будет очень приятно, но вот использовать в других целях не представляется возможным.

Десертный хлеб с отрубями и травами

Для средней буханки нужно:

• 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
• 1,5 ст. тёплой воды
• 2/3 ст. сахара (если делать нормальный хлеб, думаю понадобится максимум 1 ст.л.)
• 1 ч.л. сушеного базилика и столько же орегано
• 3 ст. муки с отрубями (я брала 2:1, но получилось слишком здорОво - можно взять меньше отрубей, думаю, 1/2 стакана будет вполне достаточно)
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. белого перца (у меня нашелся только черный)
• 3 ст.л. оливкового масла
• крупная соль

В тёплой воде нужно размешать сахар и дрожжи и дать постоять до того, как появится пена. Муку смешать с травами, солью и перцем. Вливать понемногу жидкость в муку и перемешивать, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Вымесить жидковатое липкое тесто и оставить подниматься в тёплом месте на 1 час. Потом вымесить его снова и сформовать буханку на простеленном бумагой для выпечки противне. Накрыть плёнкой и дать подняться снова (около 30 минут). Смазать маслом и посыпать крупной солью (получается такой интересный сладкосолёный вкус).
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Дать остыть и подавать, как я уже говорила со сливочным маслом..думаю, будет очень даже!
А это часть моего обеда - свёколка...я её разрезала и нашла сердечко! Так приятно было =))