На этот раз "завалялась" фета, не то, чтобы прям уж завалялась без применения и могла бы испортиться...но её было подозрительно много и очень хотелось что-то с ней сотворить. Из нескольких более-менее подходящих рецептов выбрала за основу один из блога nami-nami.
Довольно часто я не придумываю рецепты, а просто фантазирую на тему... так вот, найденный рецепт оказался хорошей основой для кулинарных фантазий.
Сырный пирог с фетой и цуккиниДля сырного коржа нужно:
Выложить тесто в форму, придавить к стенкам и дну и поставить на 30 минут в холодильник.
Тем временем приготовить начинку. Разогреть немного оливкового масла на сковороде и обжарить мелко нарезанный чеснок. Добавить нарезанный на небольшие (сторона 7мм) кубики цуккини и всыпать специи. Обжаривать 5-6 минут, затем отставить в сторону и дать немного остыть.
В миске раскрошить фету, добавить творог и тертый сыр. Влить яйца и молоко и хорошо перемешать, добавить черный перец.
В разогретой до 180 градусов духовке запечь корж пирога, прикрыв бумагой для выпечки и насыпав туда фасоль, чтобы корж не распух. Корж должен чуть подрумяниться (минут 10-12).
Перед дальнейшим использованием его нужно чуть остудить.
Тем временем к сырной смеси добавить обжаренные цуккини, перемешать, выложить в выпеченный корж. Помидор разрезать на 8 частей и погрузить кусочки широкой стороной в начинку пирога так, чтобы дольки помидора торчали из начинки на 5 мм.
Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет, и не подрумянится немного.
Перед поглощением этого сырного чуда нужно дать ему немного остыть, чтобы начинка не растекалась.
- 100гр сливочного масла
- 50гр тертого сыра
- 115гр кукурузной муки (за неимением можно использовать обычную, как в исходном рецепте)
- 2-3 ст.л. холодной воды
- 1 средний цуккини
- 2 зубчика чеснока
- сушеный базилик
- сушеный орегано
- свежемолотый перец горошком
- 200гр феты
- 100гр творога
- 50гр тертого сыра
- 150мл молока
- 2 яйца
- 1 небольшой помидор
Выложить тесто в форму, придавить к стенкам и дну и поставить на 30 минут в холодильник.
Тем временем приготовить начинку. Разогреть немного оливкового масла на сковороде и обжарить мелко нарезанный чеснок. Добавить нарезанный на небольшие (сторона 7мм) кубики цуккини и всыпать специи. Обжаривать 5-6 минут, затем отставить в сторону и дать немного остыть.
В миске раскрошить фету, добавить творог и тертый сыр. Влить яйца и молоко и хорошо перемешать, добавить черный перец.
В разогретой до 180 градусов духовке запечь корж пирога, прикрыв бумагой для выпечки и насыпав туда фасоль, чтобы корж не распух. Корж должен чуть подрумяниться (минут 10-12).
Перед дальнейшим использованием его нужно чуть остудить.Тем временем к сырной смеси добавить обжаренные цуккини, перемешать, выложить в выпеченный корж. Помидор разрезать на 8 частей и погрузить кусочки широкой стороной в начинку пирога так, чтобы дольки помидора торчали из начинки на 5 мм.
Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет, и не подрумянится немного.
Перед поглощением этого сырного чуда нужно дать ему немного остыть, чтобы начинка не растекалась.
Комментариев нет:
Отправить комментарий